CKEditor pb affichage style personnalisé

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Bonjour à tous,
j'ai deux petits soucis avec CKEditor (sous Drupal 8.2.6).

1) Mes styles perso se s'affichent pas tous en HTML simple alors que tout fonctionne bien en HTLM complet.

J'ai 4 styles css que j'ai indiqués dans les paramètres de CKEditor :

p.conseil|Conseil
p.conseil_liste|Conseil liste
p.exo|Exercice
p.exo_liste|Exercice liste

J'ai bien pris la peine d'indiquer les nouvelles balises autorisées en HTML simple :
<p class="conseil"> <p class="conseil_liste"> <p class="exo"> <p class="exo_liste">
Pourtant, seul le style "Exercice liste" apparaît dans le menu déroulant.
Aurais-je fait une erreur de syntaxe ?

2) Je n'arrive pas à modifier le fond du menu déroulant du bouton Style personnalisé.
J'avais rajouté la clé

ckeditor_stylesheets:
- css/style.css

dans mon_theme.info.yml.
Du coup il utilise une image de background du body qui ne m'intéresse pas. J'ai réussi à changer le fond du texte éditable en rajoutant une classe css mais impossible de trouver la classe correspondante au menu déroulant du bouton Style.
Quelqu'un aurait-il une solution ?

Merci de vos aides par avance.

Version de Drupal : 

Alors j'ai partiellement résolu mon problème en réglant le point 2 : il suffisait juste de créer une feuille de style pour CKeditor et de la déclarer dans mon_theme.info.yml

Par contre j'ai toujours un souci avec le format HTML simple qui ne m'affiche q'un seul style perso...