Comment afficher les fields individuels dans un tpl.php sous Drupal 7 ?

Bonjour,
J’utilise auparavant Contemplate pour gérer mes templates, et je suis perdu avec D7. Je ne connais pas la syntaxe à suivre pour faire afficher le contenu d’un champ.
J’ai fait afficher toutes les variables avec

<?php
print '<pre>';
print
htmlspecialchars(print_r(get_defined_vars(), TRUE), ENT_QUOTES);
print
'</pre>';
?>

Et pour le champ «auteur» (taxonomie) que je souhaite afficher, j’obtiens :

field_auteur] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [tid] => 12
                            [taxonomy_term] => stdClass Object
                                (
                                    [tid] => 12
                                    [vid] => 4
                                    [name] => Jack London

Pour faire afficher Jack London, j’ai à peu près tout essayé, par exemple :

print $node->field_auteur['en'][0]['name'];
print $node->field_auteur['fr'][0]['name'];
print $node->field_auteur[0]['name'];

Et ça ne marche pas…
Pourriez-vous m’indiquer une ressource pour que je comprenne ça ?
Merci !

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