Pour la fonction hook_form_alter, j’ai découvert en fouillant à gauche à droite qu’il y avait entre autres les clés suivantes pour le paramètre $form (qui est un tableau) :

type, #title, #weight, etc.

Où peut-on trouver toutes les valeurs clés ?

Et d’une manière générale où peut-on trouver les valeurs clés pour les arguments de n’importe quelle fonction ou hook Drupal ?